چاقوی سلاخی ویکتورینوکس دسته مشکی 16 سانت 5.5603.16

طول تیغه: ۱۶۰ میلی‌متر

فیبروکس (Fibrox) که یک ماده الاستومری (TPE - Thermoplastic Elastomers) است. (توجه: برخی منابع Fibrox را از جنس پلی‌آمید نیز ذکر کرده‌اند که ممکن است به پوشش آن اشاره داشته باشد ).   دلیل استفاده از این نوع متریال در دسته: دسته‌های فیبروکس به دلیل مقاومت بالا در برابر طیف وسیعی از دماها، شرایط نامساعد آشپزخانه و ضربات احتمالی، انتخابی عالی هستند. آنها محکم هستند، چسبندگی محکمی را فراهم می‌کنند و قابلیت استریل شدن دارند. این دسته‌ها بهداشتی، ضد لغزش و ارگونومیک هستند.  

این چاقو به دلیل تیغه استیل ضد زنگ مارتنزیتی، ترکیبی بهینه از تیزی و مقاومت در برابر خوردگی را ارائه می‌دهد. تیغه‌های آن بسیار بادوام و تیز هستند و عملکرد حرفه‌ای بالایی را ارائه می‌دهند، در عین حال که سختی بیش از حد ندارند و تیز کردن آنها آسان‌تر و با دفعات کمتری انجام می‌شود. دسته فیبروکس (TPE) آن، مقاومت بالایی در برابر طیف وسیعی از دماها، شرایط نامساعد آشپزخانه و ضربات احتمالی دارد. این ویژگی‌ها، همراه با چسبندگی محکم و قابلیت استریل شدن، آن را به ابزاری بهداشتی و ایمن برای استفاده طولانی‌مدت تبدیل می‌کند. این محصول با ارزش بالا و ساخت سوئیس، ابزاری قابل اعتماد برای هر آشپز حرفه‌ای یا خانگی است.  

استیکینگ و پردازش گوشت در قصابی‌ها و کشتارگاه‌ها استفاده گسترده در پردازش گوشت جدا کردن گوشت از استخوان و تکه‌تکه کردن آن استفاده در صنایع گوشت، رستوران‌ها، شرکت‌های کترینگ و خانه‌های شخصی مورد تحسین سرآشپزها و صنعت هتلداری و رستوران (HoReCa)