چاقوی برش گوشت ویکتورینوکس تیغه شیاردار 36 سانتی 5.4723.36

چاقوی اسلایسر ویکتورینوکس مدل 5.4723.36، ابزاری بی‌نظیر برای برش‌های حرفه‌ای و حجیم گوشت در رستوران‌ها، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های حرفه‌ای است. این چاقو دارای تیغه‌ای بلند به طول 355.6 میلیمتر (14 اینچ) است که از فولاد ضد زنگ با کربن بالا ساخته شده و خاصیت دوام و حفظ لبه بالایی دارد. ویژگی برجسته این تیغه، لبه گرانتون (Granton edge) آن است که شامل شیارهای توخالی در طول تیغه می‌شود. این شیارها به کاهش کشش و اصطکاک کمک کرده و به طور موثری از چسبیدن مواد غذایی به تیغه جلوگیری می‌کنند، که نتیجه آن برش‌های کاغذی نازک و تمیز است. این طول بلند تیغه به کاربران امکان می‌دهد تا گوشت‌های بزرگ مانند بریسکیت، بوقلمون و ژامبون را در یک حرکت تمیز و یکنواخت برش دهند. دسته ارگونومیک Fibrox مشکی این چاقو، چسبندگی فوق‌العاده‌ای را فراهم می‌کند و کاملاً ضد لغزش است، که ایمنی و کنترل عالی را در حین کار تضمین می‌کند. این چاقو با افتخار در سوئیس ساخته شده، دارای تاییدیه NSF است و قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارد، اگرچه شستشوی دستی برای حفظ طول عمر تیغه توصیه می‌شود.