چاقوی قصابی ویکتورینوکس 18 سانتی 5.5203.18L

طول کلی: 300 میلی‌متر (بر اساس ابعاد کلی محصول) طول تیغه: 180 میلی‌متر عرض تیغه: 50 میلی‌متر (بر اساس ابعاد کلی محصول) وزن دقیق: 100 گرم

جنس دسته: پلی‌آمید (Polyamide) که جزء اصلی فایبروکس (Fibrox) است. دلیل استفاده: پلی‌آمید، به عنوان یک پلیمر، خواص ضد لغزش عالی را حتی در شرایط مرطوب فراهم می‌کند و دارای ساختار خشن برای افزایش چسبندگی است. این ماده همچنین بسیار مقاوم در برابر دما و ضربه است و قابلیت استریل شدن دارد، که برای محیط‌های حرفه‌ای که بهداشت و ایمنی در اولویت است، ایده‌آل می‌سازد. دسته محافظ بلند (crossguard) نیز به طور خاص برای محافظت بیشتر دست در برابر لغزش تصادفی به سمت لبه تیغه طراحی شده است.  

حداکثر ایمنی: دسته محافظ و نوک ایمنی، خطر لغزش دست و آسیب را به حداقل می‌رساند. این ویژگی برای محیط‌های پرخطر مانند قصابی‌ها بسیار مهم است. کارایی بالا: تیغه تیز و طراحی ارگونومیک برای کار موثر و دقیق در محیط‌های پرفشار طراحی شده است. این کارایی، بهره‌وری را افزایش می‌دهد. بهداشت و سهولت نگهداری: این چاقو قابل شستشو در ماشین ظرفشویی و استریل شدن تا 110 درجه سانتی‌گراد است. این قابلیت‌ها به حفظ بالاترین استانداردهای بهداشتی در آشپزخانه کمک می‌کند. دوام و کیفیت حرفه‌ای: ساخته شده از مواد باکیفیت برای مقاومت در برابر استفاده سنگین و طولانی‌مدت. این دوام، آن را به یک سرمایه‌گذاری مطمئن تبدیل می‌کند. ابزاری برای متخصصان: این چاقو توسط متخصصان برای نیازهای صنعت گوشت و رستوران‌ها طراحی شده است. این طراحی تخصصی، عملکرد بهینه را در کاربردهای خاص تضمین می‌کند.  

صنعت گوشت: ایده‌آل برای برش و تکه‌تکه کردن گوشت در کشتارگاه‌ها و کارخانه‌های فرآوری گوشت. رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی: ابزاری ضروری برای سرآشپزها و قصاب‌ها که به ایمنی و کارایی بالا نیاز دارند. جدا کردن گوشت از استخوان: طراحی خاص تیغه و دسته برای این کار بسیار مناسب است. برش‌های دقیق و ایمن: برای هر موقعیتی که نیاز به دقت بالا و حفظ ایمنی دست است.