چاقوی استخوان گیری ویکتورینوکس با دسته قرمز و تیغه 15 سانتی 5.6501.15

طول کلی: 280 میلی‌متر عرض: 44 میلی‌متر   ضخامت/ارتفاع: 22 میلی‌متر   وزن: 101 گرم (0.101 کیلوگرم)  

فیبروکس (Fibrox) - ترکیبی از ترموپلاستیک الاستومر (TPE) و/یا پلاستیک/پلی‌مر. دلیل استفاده: این مواد به دلیل خاصیت ضد لغزش، ارگونومی بالا، دوام طولانی‌مدت، و سهولت در تمیز کردن انتخاب شده‌اند. این ویژگی‌ها کنترل عالی و ایمنی را در حین کار با طیور فراهم می‌کنند، حتی زمانی که دست‌ها مرطوب یا چرب هستند.

عملکرد حرفه‌ای: تیغه خمیده و پهن، جداسازی گوشت از استخوان را برای قصابان و سرآشپزها بسیار آسان می‌کند. این طراحی به خصوص برای برش‌های قدرتمند و کار بر روی قطعات بزرگ گوشت مناسب است.   ایمنی و راحتی فوق‌العاده: دسته Fibrox ضد لغزش و ارگونومیک، حتی در محیط‌های مرطوب آشپزخانه، کنترل کامل و ایمنی را تضمین می‌کند. این ویژگی برای کسانی که ساعت‌های طولانی با چاقو کار می‌کنند، بسیار حیاتی است.   بهداشت آسان: دسته Fibrox قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی و استریل شدن تا دمای 150 درجه سانتی‌گراد را دارد. این قابلیت، رعایت استانداردهای بهداشتی سخت‌گیرانه را در محیط‌های حرفه‌ای آسان می‌سازد.   تیزی و دوام تیغه: تیغه فولادی ضد زنگ با لبه‌ای که توسط لیزر تست شده، تیزی خود را برای مدت طولانی حفظ می‌کند. این امر به معنای عملکرد پایدار و قابل اعتماد در طول زمان است.  

قصابی و استخوان‌زنی انواع گوشت در محیط‌های حرفه‌ای.   آماده‌سازی گوشت برای رستوران‌ها، کافه‌ها و صنایع غذایی.   استفاده روزمره در آشپزخانه‌های خانگی برای کارهای استخوان‌زنی که نیاز به قدرت و کنترل دارند.