چاقوی قصابی ویکتورینوکس دسته چوبی و تیغه صاف 15 سانتی 5.6500.15

طول کلی: 279.4 میلی‌متر (11 اینچ)   عرض: 31.75 میلی‌متر (1.25 اینچ)   ضخامت/ارتفاع: 19.05 میلی‌متر (0.75 اینچ)   وزن: 100 گرم (0.1 کیلوگرم)  

متریال دسته: چوب Rosewood.   دلیل استفاده: چوب Rosewood به دلیل استحکام و دوام بالا، انتخابی عالی برای دسته‌های چاقو است. محتوای روغن طبیعی بالای آن نیز باعث مقاومت در برابر رطوبت می‌شود. دسته‌های Rosewood به دقت با دست پولیش می‌شوند تا سطحی صاف و دلپذیر برای در دست گرفتن ایجاد کنند و ظاهری طبیعی و زیبا به چاقو ببخشند. این متریال برای کسانی که به دنبال زیبایی سنتی و حس طبیعی در ابزار آشپزخانه خود هستند، ایده‌آل است. لازم به ذکر است که برای حفظ حداکثر طول عمر، این دسته‌ها نباید در ماشین ظرفشویی شسته شوند.  

دقت و کارایی بالا: تیغه خمیده و نیمه‌سفت این چاقو، جداسازی گوشت از استخوان‌های سفت را به کاری ساده و سریع تبدیل می‌کند، زیرا شکل و سفتی تیغه به گونه‌ای است که به راحتی در اطراف استخوان‌ها حرکت کرده و با قدرت کافی برش می‌زند.   دوام و تیزی ماندگار: استفاده از فولاد کربن بالا در ساخت تیغه، به چاقو این امکان را می‌دهد که تیزی خود را برای مدت طولانی حفظ کند و مقاومت بالایی در برابر سایش و خوردگی داشته باشد. این ویژگی به معنای کاهش نیاز به تیز کردن مکرر و افزایش طول عمر مفید چاقو است.   راحتی و کنترل بی‌نظیر: دسته چوبی Rosewood با طراحی ارگونومیک، در دست گرفتن چاقو را راحت کرده و کنترل کامل بر برش را تضمین می‌کند. این طراحی به گونه‌ای است که حتی در طولانی‌مدت، خستگی دست به حداقل می‌رسد و کار با چاقو لذت‌بخش باقی می‌ماند.   زیبایی و اصالت: دسته Rosewood با طرح طبیعی و پرداخت دستی، جلوه‌ای کلاسیک و شیک به آشپزخانه شما می‌بخشد. این چاقو نه تنها یک ابزار کارآمد است، بلکه به عنوان یک قطعه هنری در آشپزخانه شما خودنمایی می‌کند.  

استخوان‌زنی و جداسازی گوشت از استخوان‌های بزرگ و سفت مانند گوشت گاو، خوک و بره.   آماده‌سازی قطعات بزرگ گوشت برای پخت و پز یا قصابی.   استفاده در آشپزخانه‌های حرفه‌ای و رستوران‌ها برای کارهای سنگین استخوان‌زنی.