چاقوی قصابی ویکتورینوکس دسته مشکی 18 سانتی 5.7403.18

طول تیغه: 180 میلی‌متر (7 اینچ) طول کلی: 310 میلی‌متر وزن دقیق: 100 گرم

فیبروکس (Fibrox) - ترکیبی از ترموپلاستیک الاستومر (TPE) و/یا پلاستیک/پلی‌مر. دلیل استفاده: این مواد به دلیل خاصیت ضد لغزش، ارگونومی بالا، دوام طولانی‌مدت، و سهولت در تمیز کردن انتخاب شده‌اند. این ویژگی‌ها کنترل عالی و ایمنی را در حین کار با طیور فراهم می‌کنند، حتی زمانی که دست‌ها مرطوب یا چرب هستند.

تیزی و دوام بالا: تیغه فولاد ضد زنگ با کربن بالا، لبه تیز خود را به خوبی حفظ می‌کند و برای برش‌های دقیق و قدرتمند در پروتئین‌های سخت طراحی شده است. تطبیق‌پذیری برای انواع گوشت: این چاقو برای تقسیم‌بندی، تریم کردن و برش انواع گوشت، از جمله برش از طریق پوست، غضروف و استخوان‌های کوچک، بسیار کارآمد است. راحتی و کنترل: دسته Fibrox ضد لغزش و ارگونومیک، چسبندگی مطمئن و راحتی را در طول کارهای طولانی و تکراری فراهم می‌کند. تاییدیه NSF: این چاقو دارای گواهینامه NSF است که استانداردهای بالای بهداشتی را تضمین می‌کند.  

تقسیم‌بندی و تریم کردن گوشت خام برش از طریق پوست، غضروف و استخوان‌های کوچک شکستن شانه خوک قصابی هر نوع گوشت پوست کندن ماهی برش شانه‌های گاو تمیز کردن آناناس برش سریع گوشت‌های چرب قبل از نرم شدن بیش از حد پوست کندن شکم خوک پردازش بوفالو برش زیربرش‌ها (subprimals) برش کباب‌های بزرگ و پروتئین‌های کامل شکستن سریع یک خوک کامل تریم کردن چربی و کباب‌ها استفاده در کلاس‌های قصابی برای شکستن حیوانات کامل و برش‌های ظریف‌تر